• 25-02-2017 08:34:43 AM

Bí quyết nấu cháo cho trẻ 1 tuổi lớn 'nhanh như thổi'

  • Nhu cầu ăn uống của trẻ 1 tuổi sẽ khác hoàn toàn với trẻ sơ sinh. Vì thế, người mẹ cần xây dựng thực đơn nấu cháo cho con trẻ hợp lý, lớn 'nhanh như thổi'.

Nấu cháo cho con bằng gạo

Trước đây, các bà mẹ thường nấu đồ ăn dặm cho con từ bột gạo xay nhuyễn hoặc bột ăn dặm sẵn có. Thế nhưng, thời điểm này mẹ có thể nấu cháo trắng, tạo chút lợn cợn trong cháo để tập cho con phản xạ nhai và nuốt. Tuy nhiên, mẹ vẫn nên để cháo nhừ một chút để cho trẻ dễ dàng ăn và hấp thụ hơn.

Để cháo trắng nhừ và ngon, mẹ nên nấu thành 2 lần: 1 lần vào tối hôm trước và 1 lần vào sáng hôm sau.


Không xay nhuyễn thực phẩm, chỉ băm nhỏ

Vì sợ con khó nuốt hoặc con hóc nên nhiều mẹ vẫn có thói quen xay thật nhuyễn thịt và rau củ. Thế nhưng các mẹ không cần làm như vậy mà chỉ cần băm nhỏ một chút là con có thể ăn được.

Trong cháo vẫn nên để lợn cợn thịt, hay rau củ xắt hạt lựu mềm nhỏ để bé có cơ hội được "khám phá" thế giới đồ ăn, con sẽ chịu khó nhai hơn, dạ dày "làm việc" tốt hơn.


Không nấu một món cháo cho cả ngày ăn

Nhiều bà mẹ bận rộn nên thường có thói quen nấu cho bé một món cháo rồi để trong tủ lạnh cho con ăn dần trong ngày. Như vậy, con không thể hấp thụ tốt chất dinh dưỡng trong cháo và khiến con cảm thấy nhàm chán. Hãy nhớ rằng, người lớn ăn một món cả ngày cũng cảm thấy chán.

Mẹ chỉ nên nấu sẵn cháo trắng và dùng đủ 3 – 4 bữa trong ngày cho con (chú ý: cháo trắng chứ không phải là nấu cháo bằng nước xương). Đến bữa, mẹ chỉ cần sơ chế thực phẩm đơn giản để nấu với cháo cho con. Con cần phải ăn thực phẩm tươi, chứ không nên ăn cháo nấu với rau thịt sẵn.

Ưu tiên nấu cháo đặc cho bé thêm một chút

Trước 1 tuổi bé chỉ thường bú mẹ, ăn bột loãng, súp loãng,...vì thế hệ tiêu hóa con còn non nớt nên chỉ ăn những món loãng và đơn giản để con dễ hấp thụ. Giờ đây, con đã được 1 tuổi phải tập cho bé cơ hội làm quen với đồ ăn mang tính chất rắn hơn một chút, cháo mẹ nấu cũng phải đặc thêm một chút để bé làm quen với việc nhai, việc "làm chủ" thức ăn trong miệng.


Thực đơn cho bé, các mẹ cần phải thay đổi nhiều món ăn trong tuần cho con như:

Cháo lươn nấu cà rốt

Cháo thịt gà và bí đỏ

Cháo thịt lơn nạc nấu đậu cô ve

Cháo tôm nấu và cải thảo hoặc cải xanh

Cháo cá quả nấu với cà rốt

Cháo thịt bò nấu với cà rốt hoặc khoai tây

Trẻ 1 tuổi, lượng thịt cho một bữa khoảng 35g. 1 lạng thịt mẹ nên chia làm ba bữa nhỏ cho con. Mẹ cũng nên chọn những loại rau có lá màu xanh thẫm.


Lưu ý khi sơ chế thực phẩm

Đối với thịt, mẹ nên chọn loại thịt nạc, loại bỏ hoàn toàn phần diềm mỡ dắt trên miếng thịt để tránh tình trạng bé bị hóc khi ăn, vì phần thịt nạc khi băm nhỏ sẽ khiến bé sẽ dễ nhai, dễ nuốt hơn.

Đối với rau củ thì mẹ xắt thành hạt lựu nhỏ những loại như bí đỏ, cà rốt... vì khi chín nhừ bé có thể dễ dàng ăn hơn. Những loại rau nhiều chất xơ thì mẹ nên cẩn thận khi cho con ăn, bạn có thể xay, nhưng chỉ xay qua loa.